. І, звичайно ж, воно не було б повноцінним без аромату карамелі - тягучого, солодкого, такого цікавого і чаруючого. Ці ласощі є найстарішими на землі, адже спочатку вони готувалися всього лише з води і цукру.
Сьогодні ж для приготування карамелі використовують мед і патоку, а якщо додати вершки, то вона придбає спокусливий аромат «іриски», так що карамель володіє різноманітними ароматичними відтінками - від гіркувато-димного запаху карамельної скоринки крему-брюле до ніжного вершково-ванільного запаху ірису.
Запах карамелі ще називають кондитерським, а духи з нотами карамелі - кондитерськими. Особливо вони полюбилися юним і мрійливим дівчатам, адже аромат карамелі дозволяє зануритися в світ фантазій і мрій. Однак, цим не обмежується звучання нот карамелі. Воно може бути різним - спокусливим і пристрасним, ніжним і ненав'язливим і навіть провокаційним і мужнім, адже парфуми із запахом карамелі - не тільки жіноча привілея. Карамель досить часто включається в шлейф парфумерних композицій, де обігрується нотами амбри, ванілі, мускусу, сандалу.